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IbizaFoodie | October 19, 2020

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pescado | IbizaFoodie

¿Qué es Peix Nostrum?

enero 28, 2018 |

En el año 2008 los pescadores profesionales de la Isla de Ibiza presentaron la marca registrada  PEIX NOSTRUM, distintivo con el cual a partir de ese momento pasaron a identificar todos los productos pescados y comercializados por la flota artesanal … Read More

El ‘Peix Nostrum’ viaja a Madrid Fusión 2018

enero 21, 2018 |

El Congreso Internacional de Gastronomía Madrid Fusión se celebra anualmente en Madrid desde el año 2003.Madrid Fusión se celebra tradicionalmente a principios de año en el Palacio Municipal de Congresos, Campo de las Naciones de Madrid. En él han participado cocineros de enorme … Read More

Tradición Samar el sabor del mar en el centro de Ibiza

noviembre 9, 2017 |

Situado en una localización privilegiada a los pies de la imponente muralla de Dalt Vila, se encuentra Tradición Samar.  Este nuevo restaurante inaugurado en mayo de 2017 ofrece una fusión de cocina mediterránea con la cocina italiana. Su encantadora terraza … Read More

Es tiempo de Gerret, el pescado con sello #PeixNostrum de Ibiza

febrero 16, 2017 |

Las Cofradías de Pescadores de Eivissa y Sant Antoni, a las cuales están asociados todos los pescadores profesionales de la isla de Ibiza y que comercializan el 100% de sus capturas bajo la marca comercial « PEIX NOSTRUM », han … Read More

Mitos y curiosidades sobre el sushi, el fenómeno culinario de nuestra década.

julio 12, 2016 |

Ya sabemos que el sushi es un tipo de comida oriental que se ha expandido con gran rapidez por todo el mundo en los últimos años. El sushi tiene una particularidad: lo amas o lo odias. Sus fanáticos suelen decir … Read More

Receta de Lubina a la Sal

marzo 5, 2015 |

Un plato estrella de todos los restaurantes como el Beach Club de Ushuaia en Ibiza durante el verano: ¡¡La lubina a la Sal!!

Aquí os dejamos la receta para que también podáis disfrutar de este pescado en casa. Ingredientes:  1kg. … Read More

Atún rojo: el pescado de oro

julio 10, 2014 |

El Atún Rojo está al borde de su extinción comercial debido al comercio internacional y un exceso de capturas, en una buena parte ilegales. Los humanos llevan al menos 6.000 años cazando peces de esta especie. Aristóteles, en «Historia de … Read More