ushuaia | IbizaFoodie
The Beach by Ushuaïa
noviembre 27, 2018 | Maria Andreu Martin MoraEn The Beach by Ushuaïa Ibiza encontrarás platos para compartir, langostas y bogavantes recién recogidos de nuestro vivero, exquisitas ensaladas, arroces marineros y tentadoras propuestas que querrás solo para ti, como la Hamburguesa de Kobe al estilo Ushuaïa o el … Read More
Entrevistamos a Iván Spinola, Executive Chef en Ushuaïa Ibiza Beach Hotel
septiembre 14, 2018 | Sonia Monje¿Qué tipo de cocina se ofrece en vuestro restaurante?
Nuestra cocina es internacional, fresca. Puedes encontrar desde marisco, sushi, carne hasta paellas. Asociamos nuestro estilo, a una cocina fresca.
¿Qué es lo que os hace únicos?
Ibiza Foodie entrevista a Jose Martinez, chef de Montauk
septiembre 7, 2018 | Sonia Monje¿Cuándo descubriste tu pasión por los fogones?
De pequeño, mi abuela era la cocinera de una casa de comidas en San Antonio y me cautivo ver platos nuevos todos los días así que decidí intentar hacer feliz a … Read More
Entrevistamos a Ismael Fernández, chef de Minami
agosto 31, 2018 | Sonia Monje¿Qué te llevó a ser chef?
Siempre me ha gustado comer bien, probar cosas nuevas, hasta el día de hoy no existe un producto que lo haya comido y no me haya gustado. Vengo de familia hostelera y … Read More
The Beach by Ushuaïa un oasis frente al mar
agosto 28, 2018 | Maria Andreu Martin Mora¡Hola foodies!
Hoy os queremos contar como fue nuestra reciente visita al Beach de Ushuaïa en Playa d’en Bossa. Verano significa, sol, terrazas y comidas interminables con los amigos ¿qué mejor que ambientarlo con la mejor música y … Read More
Conoce a Iker Llona, Chef de Oyster and Caviar Bar
agosto 24, 2018 | Sonia Monje¿A qué edad empezaste la cocina?
Empecé a estudiar cocina a los 18 años, aunque en mi familia siempre a habido costumbre de cocinar mucho en casa.
¿Cuál es el primer recuerdo que tienes de un plato que … Read More
Entrevistamos a Fabrizio Zerbone, chef de Sir Rocco
agosto 17, 2018 | Sonia Monje¿Qué te llevó a ser chef?
Mi abuelo era cocinero, tenía en propiedad un restaurante muy conocido en la comarca. Él fue el que me transmitió la pasión por la cocina.
¿Cuántos años llevas entregándote a los fogones? … Read More
Roner: la cocción más delicada
mayo 10, 2016 | Quique SpínolaHoy vamos a hablar de un producto que a día de hoy se encuentra ampliamente extendido por los mejores restaurantes del mundo: El Roner.
Este dispositivo de cocina moderna fue creado por Joan … Read More